Стислий опис
Чим більше упаковку замовляєте, тим вона вигідніше за ціною. Найвигідніше купити Етилванілін оптом цілою заводською бочкою вагою 25 кг. Замовлення понад бочки за ціною обговорюються індивідуально з менеджером по телефону... Читати далі...
Доступні опції
- В наявності
Що таке етилванілін?
Ванілін - це органічна сполука з формулою C8H8O3. Це основний компонент ванілі. Етилванілін, вперше розроблений в 1970-х роках компанією Solvay Food Experts, має потужну ноткою ванілі. Ванілін використовується в парфумерії та ароматизаторах, в миючих засобах і в свічках, в харчовій промисловості для ароматизації шоколаду, випічки і морозива, а також в ліках для маскування неприємних запахів. Етилванілін, також використовується в харчовій промисловості, має більш сильний запах, більш дорогий і трохи відрізняється за хімічним складом. Ванілін становить приблизно 2 відсотки від сухого ваги в'ялених бобів ванілі і є основним смаковим компонентом ванільних бобів.
Особливості та переваги етилваніліну:
- Сильні ноти ванілі, в 3 рази більше ваніліну;
- Економічно більш вигідніше;
- Виріб без ГМО і алергенів.
- Видатні властивості: високий рівень чистоти, постійні фізико-хімічні та органолептичні властивості, відмінна розчинність.
Етилванілін десятиліттями використовувався в харчовій промисловості, тому що він приблизно в три рази сильніше і ароматні ваніліну. Його аромат трохи відрізняється від останнього, і просто щоб продемонструвати, як багато він використовується, його аромат найкраще описати як «ванільна глазур для торта», солодша, ніж ваніль, через своїх карамельних нот. Це пов'язано з тим, що цей інгредієнт міститься у величезній кількості харчових продуктів.
Етилваніліну в природі не існує. Коли він зустрічається в екстракті ванілі, то в якості додавання, так як він не відбувається з плодів Vanilla planifolia. Таким чином, екстракт більше не можна вважати чистим і натуральним, і це вплине на його органолептичні властивості.
Чи небезпечний етилванілін?
Точно ні. Етилванілін вважається дуже безпечною молекулою для використання в ароматизаторах і ароматичних композиціях протягом десятиліть.
Тяга до «повністю натуральним» ароматизаторів в останні роки фактично мала драматичні наслідки для ринку ванілі. Дефіцит і непередбачувані кліматичні умови призвели до того, що ціни на екстракти ванілі різко зросли. Використання штучного ваніліну і етилваніліну, звичайно, не повністю відтворює аромат натурального екстракту, але в деяких випадках може знизити тиск на ринку.
Висновки
Етилванілін - це ефективний і доступний штучний ароматизатор, який можна без ризику використовувати в харчових продуктах. Там, де необхідно повністю натуральна ваніль. Подумайте про етилванілін в наступний раз, коли ви побачите смачний ванільний пиріг в продуктовому магазині!
Купити Етилванілін в порошку оптом і на вагу
Зверніть увагу, ми є оптово-роздрібною компанією. У нас можна придбати Етилванілін в порошку як на вагу в роздріб по кілограмам, так і цілою заводською бочкою. Етилванілін в порошку ціна порадує вас, тому, що брендові аналоги коштують набагато дорожче. У нас від постачальника Ви завжди зможете купити Етилванілін в порошку оптом в заводській бочці і на вагу по кілограму.